Продюсерский центр «Новое Русское Вино» познакомил основателя Slow Food Карло Петрини с российскими винами

24.07.2018

Великий Карло Петрини, основатель глобального движения Slow Food, впервые посетил Россию. На ужинах в ресторанах Казбек и ЛавкаЛавка продюсерский центр «Новое Русское Вино» представил российские вина вниманию высоких гостей во главе с Карло Петрини и Послом Италии Паскуале Террачиано: Новое Русское Вино Шардоне, Гастрономическое вино Каберне-Мерло, Цитрон Цюрупинский, Шато Тамань Саперави резерв, 100 оттенков красного Саперави Фанагории, Автохтон Красностоп Фанагории. Российские вина стали настоящим открытием для гостей ужина и прекрасным сопровождением блюд аутентичной кухни. В этом году при содействии продюсерского центра «Новое Русское Вино» российские вина из автохтонных сортов винограда впервые войдут в каталог Ковчег Вкуса Slow Food.

Во время встреч синьоре Петрини делился простыми правилами, которые на деле так сложно выполнить в нашей быстрой жизни: «Andare piu tranquilli, piano, piano. Успокойтесь и никуда не спешите, тихо, тихо». В России идеи slow food, slow travel, slow life активно развивает конвивиум Slow Food Улитка. Главный принцип «медленной» жизни: красота и вкус - в каждом моменте и в осознанном отношении к окружающему миру.
Слоу Фуд основан Карло Петрини в 1980-х годах. Первоначально его цель заключалась в поддержке и защите местных традиций питания, вкусной еды, гастрономического удовольствия и неторопливого образа жизни. Спустя тридцать лет со дня своего основания ассоциация пропагандирует целостный подход к питанию, признающий существование тесной взаимосвязи между едой, планетой, людьми, политикой и культурой. В настоящее время Слоу Фуд представляет собой международное движение, объединяющее тысячи проектов и миллионы людей из более чем 160 стран.

Карло Петрини - один из самых влиятельных людей в теме гастрономии, фермерства, экологии и устойчивого развития, президент и основатель международного эко-гастрономического движения Slow Food, посол доброй воли ООН. В ходе своего визита в Санкт-Петербург Карло Петрини посетил Всероссийский институт растениеводства и его семенной фонд, где хранятся семена многочисленных сортов сельскохозяйственных растений из разных стран мира, выступил с лекцией на тему «Как изменить мир, меняя отношение к еде» и рассказал о том, как важно сохранять биоразнообразие на нашей планете, ведь за последний век утеряно 70% разных видов культур и животных. Далее глава Slow Food посетил фестиваль «О, да! Еда!» и принял участие в работе круглого стола, который был посвящен производству фермерских продуктов и их использованию в ресторанах. В Москве Карло Петрини выступил на пресс-конференции и в культурном центре «Гараж». Во время визита в честь господина Петрини в грузинском ресторане Казбек и в ресторане фермерской еды ЛавкаЛавка были устроены ужины, сопровождавшиеся дегустацией российских вин, которые в этом году войдут в каталог Slow Food «Ковчег Вкуса», при поддержке проекта «Новое Русское Вино».

Во время своего визита господин Петрини не мог обойти вниманием участников Альянса поваров Slow Food. В Санкт - Петербурге и Москве шефам Альянса были торжественно вручены манифесты, а также наклейки Альянса Поваров» Slow Food на двери их ресторанов. Карло Петрини поздравил участников Альянса, пожелал российскому отделению активного роста и поблагодарил организаторов фестиваля «О, да! Еда!» и сообщество Slow Food Ulitka за теплую встречу и за то, что подарили ему возможность посетить Россию.


СПРАВКА

Slow Food – международная эко-гастрономическая некоммерческая ассоциация. Это крупнейшее и наиболее влиятельное движение в сфере агро/гастрономии. Движение Slow Food поддерживает местные пищевые продукты; способствует сохранению и развитию местных кулинарных традиций, национальной кухни, местных рецептов; содействует распространению вкусных, чистых, честных пищевых продуктов; защищает право на удовольствие; осуществляет обучающую программу по развитию вкусовых рецепторов.

Сообщество Slow Food Ulitka объединяет активистов Slow Food из Санкт-Петербурга, Москвы, Подмосковья, Екатеринбурга и других регионов.

Компания «Аврора» с момента своего основания в 2010 году является одним из наиболее заметных прогрессивных организаторов проектов в сфере креативных индустрий, прикладной урбанистики и современной культуры. Среди инициатив, реализованных за эти годы: крупнейший в России гастрономический фестиваль «О, да! Еда!», Международная Неделя моды Aurora Fashion Week, Большой фестиваль напитков «Бокал и рюмка», Cанкт-Петербургский крафтовый фестиваль Craft Weekend, значительное количество художественных, выставочных и образовательных проектов.

Концепция «Новое Русское Вино» - с 2016 года важным направлением развития компании «Дельта клаб» является продажа и продвижение российских вин. В 2017 году стартовал проект «Новое Русское Вино», посвященный успехам российского виноделия. Концепция «Новое Русское Вино» включает: производство российских вин под собственной торговой маркой, развитие розничной сети винотек, где собрана самая широкая коллекция российских вин, и продюсерский центр, который занимается продвижением российских вин и организацией мероприятий с участием российских виноделов и винных экспертов.

18+

Внимание! Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.

Алкоголь противопоказан лицам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы и органов пищеварения.

Исполнилось ли Вам 18 лет?

Да, мне уже есть 18 лет Нет, покинуть страницу

Лицам до 18 лет просмотр материалов данного сайта запрещен законодательством РФ.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.