ASPI WINERY
АСПИ Вайнери

ASPI WINERY
Торговые марки: SAVALAN
ASPI Winery была создана в 2006 году в Габалинском регионе Азербайджана. Основным направлением деятельности компании является производство высококачественных вин по итальянским технологиям.
Габалинский регион Азербайджана (северо-восток Азербайджана, предгорье Большого Кавказа) может по праву считаться колыбелью виноделия. Винные чаны, которые находят археологи на этой территории, датируются III веком до нашей эры. Савалан – это название горы, села и долины. Производимым здесь винам присвоена категория наименования по происхождению.  Читать далее
SAVALAN ALEATICO RED SEMI SWEET SAVALAN ALEATICO RED SEMI SWEET Савалан Алеатико красное полусладкое
Азербайджан
SAVALAN ALEATICO RED SEMI SWEET

SAVALAN ALEATICO RED SEMI SWEET

Савалан Алеатико красное полусладкое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Полусладкое, 18-45 г/дм3
Содержание алкоголя: 14%
Подробнее
SAVALAN ALICANTE BOUSCHET SAVALAN ALICANTE BOUSCHET Савалан Аликанте Буше
Азербайджан
SAVALAN ALICANTE BOUSCHET

SAVALAN ALICANTE BOUSCHET

Савалан Аликанте Буше

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 14.5%
Подробнее
SAVALAN CABERNET MERLOT RED SEMI SWEET SAVALAN CABERNET MERLOT RED SEMI SWEET Савалан Каберне Мерло красное полусладкое
Азербайджан
SAVALAN CABERNET MERLOT RED SEMI SWEET

SAVALAN CABERNET MERLOT RED SEMI SWEET

Савалан Каберне Мерло красное полусладкое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Полусладкое, 18-45 г/дм3
Содержание алкоголя: 12%
Подробнее
SAVALAN CHARDONNAY SAVALAN CHARDONNAY Савалан Шардоне
Азербайджан
SAVALAN CHARDONNAY

SAVALAN CHARDONNAY

Савалан Шардоне

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 14%
Подробнее
SAVALAN MARSELAN SYRAH SAVALAN MARSELAN SYRAH Савалан Марселан Сира выдержанное красное
Азербайджан
New
SAVALAN MARSELAN SYRAH

SAVALAN MARSELAN SYRAH

Савалан Марселан Сира выдержанное красное

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 13%
Подробнее
SAVALAN MERLOT RESERVE SAVALAN MERLOT RESERVE Савалан Мерло Резерв
Азербайджан
SAVALAN MERLOT RESERVE

SAVALAN MERLOT RESERVE

Савалан Мерло Резерв

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 14.5%
Подробнее
SAVALAN MERLOT RESERVE RED SWEET SAVALAN MERLOT RESERVE RED SWEET Савалан Мерло резерв красное сладкое
Азербайджан
SAVALAN MERLOT RESERVE RED SWEET

SAVALAN MERLOT RESERVE RED SWEET

Савалан Мерло резерв красное сладкое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сладкое, 60-120 г/дм3
Содержание алкоголя: 15%
Подробнее
SAVALAN MOSCATO WHITE SWEET SAVALAN MOSCATO WHITE SWEET Савалан Мускат белое сладкое
Азербайджан
SAVALAN MOSCATO WHITE SWEET

SAVALAN MOSCATO WHITE SWEET

Савалан Мускат белое сладкое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сладкое, 60-120 г/дм3
Содержание алкоголя: 14%
Подробнее
SAVALAN RIESLING SAVALAN RIESLING Савалан Рислинг
Азербайджан
SAVALAN RIESLING

SAVALAN RIESLING

Савалан Рислинг

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 14%
Подробнее
SAVALAN SYRAH RESERVE SAVALAN SYRAH RESERVE Савалан Сира Резерв
Азербайджан
SAVALAN SYRAH RESERVE

SAVALAN SYRAH RESERVE

Савалан Сира Резерв

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 15%
Подробнее
SAVALAN TRAMINER WHITE SEMI DRY SAVALAN TRAMINER WHITE SEMI DRY Савалан Траминер белое полусухое
Азербайджан
SAVALAN TRAMINER WHITE SEMI DRY

SAVALAN TRAMINER WHITE SEMI DRY

Савалан Траминер белое полусухое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Полусухое, 4-18 г/дм3
Содержание алкоголя: 14.5%
Подробнее
SAVALAN VIOGNIER SAVALAN VIOGNIER Савалан Вионье
Азербайджан
SAVALAN VIOGNIER

SAVALAN VIOGNIER

Савалан Вионье

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Сухое
Содержание алкоголя: 13.5%
Подробнее
SAVALAN VIOGNIER WHITE SEMI SWEET SAVALAN VIOGNIER WHITE SEMI SWEET Савалан Вионье белое полусладкое
Азербайджан
SAVALAN VIOGNIER WHITE SEMI SWEET

SAVALAN VIOGNIER WHITE SEMI SWEET

Савалан Вионье белое полусладкое

Производитель: ASPI WINERY
Страна: Азербайджан
Регион: Долина Савалан
Содержание сахара: Полусладкое, 18-45 г/дм3
Содержание алкоголя: 11%
Подробнее

ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ К ВИНАМ SAVALAN

Виноградники Савалан произрастают на своеобразном полуострове, который защищен от сухих ветров горами Кавказа и с двух сторон окружен горными реками, благодаря чему создаются прекрасные условия для созревания винограда. Долина Савалан расположена на высоте 400 м над уровнем моря и представляет собой среду с идеально сбалансированным сочетанием количества осадков, солнечных дней в году и среднегодовой температуры.

Климатические условия и терруар долины Савалан практически идентичны терруару винодельческих регионов юга Италии. Именно поэтому был выбран курс на сотрудничество с итальянскими компаниями во главе с профессором Эудженио Сартори (Eugenio Sartori), при участии которого производился анализ земельных участков в долине Савалан Габалинского района, а в ведущих лабораториях Италии был проведен анализ образцов почвы. По результатам исследований отобраны наиболее подходящие для данной местности сорта винограда и закуплены саженцы в компании Vivai Сooperativi Rauscedo. Под руководством Эрмано Мурари, энолога-агронома международного класса, на территории 45 га были высажены первые лозы сортов Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне. Для осуществления контроля производства вина в соответствии с современными стандартами качества, на завод приглашены профессиональные потомственные технологи-виноделы из Италии Даниэль Д’Андреа и Элиза Вагнони.

В 2009 году с виноградников собран первый урожай и начато производство вин торговой марки Savalan. В настоящее время площадь виноградников Savalan составляет 360 га.

На виноградниках установлены специальные метеорологические сканеры-анализаторы, которые проводят замеры силы ветра, количества выпавших осадков, перепадов температур с целью прогнозирования климатической картины будущего урожая. Все оборудование закуплено в Италии и соответствует самым последним стандартам качества и экологической безопасности.

В хозяйстве выращивается 22 сорта винограда, среди которых Вионье, Шардоне, Сира, Мерло, Аликанте Буше, Алеатико, Каберне Совиньон, Мускат и другие. Система формирования лоз – Гийо (Guyot). Плотность посадки составляет от 4000 до 6000 лоз на гектар. Виноград собирается и обрабатывается исключительно вручную.

Завод ASPI Winery оснащен по последнему слову винодельческой техники. Оборудование на заводе объединено в систему, которая может управляться удаленно при помощи компьютера. Процесс брожения контролируется исключительно температурным режимом. После достижения желаемого уровня остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения (резкого понижения температуры) и фильтрации, сохраняя в вине природную сладость. На заводе установлена система «Ганимеде», благодаря которой ферментация проходит в 2 раза быстрее (с помощью собственного газа) и будущее вино получает больше цвета и аромата.

В сентябре 2013 года завод получил сертификат ISO 22000:2005, который включает в себя также стандарты HACCP. Сертификат качества ISO 22000 подтверждает и гарантирует качество и надежность выпускаемой продукции. Заводу также был присвоен международный код (AZE 36 2204 130-W), что позволяет продавать вина Savalan на рынках Европы и дальнего зарубежья.

В феврале 2013 года завод с официальным визитом посетил Президент Азербайджана Ильхам Алиев, это было исключительно важно для имиджа компании и роли на рынке.

Вина Savalan получили широкое признание на международных рынках. Каждый год вина компании получают высокие награды на престижных конкурсах в Италии, Гонконге, Японии, России, Великобритании, Германии. В 2012 году компании ASPI Winery вручена национальная премия «Компания года-2012» в номинации «Производство вин».

В феврале 2013 года на заводе ASPI Winery был открыт первый в Азербайджане музей вина.


Видео. Презентация ASPI Winery


Видео. About ASPI Winery and Savalan wines (English)


СКАЧАТЬ БУКЛЕТ "ВИНА SAVALAN"


Фотогалерея. Винодельня ASPI Winery и виноградники Savalan, Габалинский регион, Азербайджан.

18+

Внимание! Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.

Алкоголь противопоказан лицам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы и органов пищеварения.

Исполнилось ли Вам 18 лет?

Да, мне уже есть 18 лет Нет, покинуть страницу

Лицам до 18 лет просмотр материалов данного сайта запрещен законодательством РФ.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.